金銀花為忍冬科、忍冬屬、多年生、半常綠木質滕本植物，別名二花、雙花等，是我國名貴的中藥材。由于其清熱解毒效果顯著，并有降血壓延緩衰老等作用，因此被譽為中藥抗生素，長生不老藥，金銀花的生產和開發也開始越來越為人們所關注。金銀花的采收和加工是生產環節的最后兩道“工序”，也是“高產、高效、質量、安全”的最后保證。近年來河南省封丘縣農業局為了提高金銀花的綜合效益，對傳統的生產方法、工藝不斷改進和創新，創造出了金銀花最佳采收方法和“烤房四段變溫烘干技術”，受到國家權威部門的肯定，并在生產中發揮重大作用，現將該技術介紹如下：
　　一、采收
　　金銀花的優良品種如封丘大毛花、雞爪花等，春季栽植者當年即可結花，秋冬季栽植者次年結花，所以金銀花一經栽植，就要考慮花蕾采收和加工問題，準備好采收花蕾的容器和建造花蕾加工烤房。
　　1.金銀花花蕾發育規律
　　封丘大毛花在華北地區每年開4茬花，第1茬花從4月中旬開始萌蕾，以后逐漸增多，到5月中旬花蕾發育成熟開始開花，5月底第1茬花結束，以后每30d左右1茬花，第4茬花不集中可陸續開到10月上旬。
　　金銀花單花從萌蕾到開放約需13-20d，春季長些，夏秋季氣溫較高，花蕾發育較快，發育時間短些。當花蕾長到應有長度的1/2時發育加快，花蕾顏色開始由青變白，如不及時采收，就要開放。
　　2.采收時機
　　金銀花從現蕾到開放、凋謝，可分為以下幾個時期：米蕾期、幼蕾期、青蕾期、白蕾前期(上白下青)、白蕾期(上下全白)、銀花期(初開放)、金花期(開放1、2d到凋謝前)、凋萎期。青蕾期以前采收干物質少，藥用價值低，產量、質量均受影響;銀花期以后采收，干物質含量高，但藥用成分下降，產量雖高但質量差。白蕾前期和白蕾期采收，干物質較多，藥用成分、產量、質量均高，但白蕾期采收容易錯過采收時機，因此，最佳采收期是白蕾前期，即群眾所稱二白針期。
　　3.采收方法
　　金銀花采收最佳時間是：清晨和上午，此時采收花蕾不易開放，養分足、氣味濃、顏色好。下午采收應在太陽落山以前結束，因為金銀花的開放受光照制約，太陽落后成熟花蕾就要開放，影響質量。采收時要只采成熟花蕾和接近成熟的花蕾，不帶幼蕾，不帶葉子，采后放入條編或竹編的籃子內，集中的時候不可堆成大堆，應攤開放置，放置時間不可太長，最長不要超過4h。
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